Thông tin chung:
Pha chế và phục vụ thức uống đúng tiêu chuẩn, giữ quầy bar sạch sẽ, đảm bảo chất lượng nguyên liệu và phục vụ khách hàng chu đáo.
Nhiệm vụ chính
- Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu như trái cây, trà, cà phê, bia, rượu...
- Pha chế và phục vụ các loại thức uống theo công thức tiêu chuẩn hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
- Đảm bảo đủ nguyên liệu và thiết bị hoạt động tốt trong suốt ca làm việc
- Duy trì vệ sinh sạch sẽ khu vực quầy bar và toàn bộ dụng cụ pha chế.
- Trang trí và trình bày thức uống đẹp mắt trước khi phục vụ khách.
- Giới thiệu các loại đồ uống theo mùa hoặc đặc trưng của quán và tư vấn loại thức uống phù hợp với sở thích khách hàng.
- Xử lý phản hồi và khiếu nại của khách hàng một cách chuyên nghiệp.
- Bảo quản nguyên liệu đúng nhiệt độ và điều kiện lưu trữ phù hợp
- Vệ sinh, sắp xếp dụng cụ pha chế vào cuối ca làm việc; báo cáo mọi hư hỏng cho quản lý hoặc giám sát.
- Phối hợp xây dựng ý tưởng menu thức uống mới và tham gia các buổi đào tạo nâng cao kỹ năng.
- Hỗ trợ đồng nghiệp và phối hợp trong giờ cao điểm khi cần thiết.
- Báo cáo các sự cố hoặc bất thường cho quản lý.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của quản lý hoặc giám sát.
Yêu cầu
- Tốt nghiệp Cao đẳng hoặc Trung cấp chuyên ngành Nhà hàng – Khách sạn, Pha chế hoặc các ngành liên quan
- Ít nhất 2–3 năm kinh nghiệm ở vị trí Giám sát quầy bar hoặc Bartender chính trong nhà hàng, khách sạn.
- Hiểu biết sâu về pha chế, công thức cocktail, mocktail và quy trình vận hành quầy bar.
- Có kỹ năng lập lịch làm việc, kiểm soát nguyên liệu và quản lý trang thiết bị.
- Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp và giải quyết vấn đề tốt.
- Sáng tạo trong việc phát triển công thức mới và cải tiến menu đồ uống.
- Nắm vững quy trình vệ sinh, an toàn và bảo dưỡng thiết bị.
- Tác phong chuyên nghiệp, tinh thần trách nhiệm, hướng đến khách hàng và chịu được áp lực công việc.
- Có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản là một lợi thế.
Lương và phúc lợi
- Mức lương hấp dẫn, cạnh tranh theo năng lực.
- Phụ cấp hàng tháng
- Thưởng lương tháng 13 và xét tăng lương định kỳ.
- Được tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo lương thực tế.
- Hỗ trợ bữa ăn trong ca, cấp phát đồng phục miễn phí.
- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, thân thiện.
- Cơ hội phát triển nghề nghiệp và được đào tạo nâng cao kỹ năng.